杨铭宇黄焖鸡品牌为什么会这么成功？为年轻人打造的专属品牌

杨铭宇黄焖鸡品牌为什么会这么成功?很多小年轻想必对杨铭宇黄焖鸡这个品牌，是非常熟悉的。一家小而美的店，一家有特色产品的店，从味道出发，打造品牌的体验……相比于口味传统的黄焖鸡米饭、鸡公煲这类单品店项目，杨铭宇黄焖鸡可以说是“这很90后”。杨铭宇黄焖鸡不论是产品研发、消费人群还是盈利模式，李竞雯都进行了大胆的创新。在此之前，市场上就没有这样的产品。

“杨铭宇黄焖鸡就是为年轻人打造的专属品牌，它不是麻辣烫，也不是石锅鱼，更不是麻辣香锅，而是专为90后创造的傲娇的黄焖鸡，自由搭配，想吃什么就吃什么!”优秀的创始人也是一个“忠实”的顾客，李竞雯隔几天就要吃上一顿自家的黄焖鸡。

为了保证这个品牌完全满足90后的需求，就连选择合伙人的第一标准李竞雯也做出规定----必须是90后。“黄焖鸡是年轻人的品牌，一定要年轻人来做，这个合伙人要自带IP，会90后的营销方式，吸引粉丝。”

通过现场体验几家门店不难发现，店面开放的空间、活泼的色彩和与众不同的用餐环境都让人眼前一亮。其中武汉江汉路上的2.0试验餐厅还设有专门为黄焖鸡设计的文创产品，这些可爱的小物件不只是吸引粉丝的赠品，更是增加收益的产品，点餐买单时加钱就送，李竞雯：“这部分收入能占到总收入的10%。

“创新”“发心”“利他”

创新是连锁餐饮企业的核心。在转型初期，李竞雯针对很多热门项目进行了调研后发现，一种是只给招牌，后期毫无管理跟进，另一种是打着“投资小、回报大”的牌子，纯招商，并没有实体店，而且大数据也是模拟出来的。这种加盟形式开店成活率极低，往往是昙花一现。李竞雯摸透了这些招商模式之后，选择了扎扎实实的做品牌，真正的让合伙人挣到钱。

在采访中，李竞雯多次提到，自己做事讲究“发心”和“利他”，李竞雯说：“我多做一个店铺，就少一群人进坑，我的使命就是改变餐饮加盟现状，我要把这种小而美的经营经验复制给更多的合伙人，为他们搭建起更全更实用的平台，为我的合伙人提供跨行业资源、先进的系统和人力支撑。”

杨铭宇黄焖鸡作为李竞雯的得力之作，自2015年12月12日创建以来，不到两年的时间就发展成为遍布全国21个省，4个直辖市，1个加拿大海外市场数百家分店的规模，同时以店面成活率90%以上的成绩引领了小微餐饮在餐饮市场中的一次标志性变革。

杨铭宇黄焖鸡作为这个品类的开创者，并不排斥这些跟风者。相反的，如果大家都能一起推动黄焖鸡这个品类的发展，这是好事，同时我也希望大家能共同进步，并且在现有基础上有更高的突破。